El vino Arbantia Albariño es un blanco joven elaborado con uva 100% Albariño. En bodega, la uva se despalilla, se estruja y se pasa por la prensa neumática. Después el mosto se desfanga durante un día; la parte limpia fermenta a 18oC y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente se trasiega la fermentación para separar el vino de las lías. Se estabiliza el vino en frío a una temperatura de -5ºC durante una semana, se filtra y se embotella.
Variedad: 100% Albariño
Maridaje sugerido: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos y comida asiática.
Notas de cata:
- Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Nariz: Fruta con hueso, notas herbáceas, flores blancas y un punto goloso de fruta blanca madura.
- Boca: Destaca su buena acidez y un contrapunto ligeramente dulce, paso graso y largo recorrido.
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