Una perfecta combinación de cáscaras de naranjas dulces y amargas

Preparadas para descubrirnos la intensidad del cristalino licor de ámbar, varias canastas repletas de naranjas secadas al sol nos muestran los insólitos colores que definen los diferentes matices de la naranja; de un tono verde dorado para las amargas y naranja intenso para las dulces, con el sabor más intenso de la fruta. En los próximos pasos descubriremos el secreto de su aroma embriagador. Las cáscaras se secan completamente, se dejan macerar y por último pasan por un proceso de destilación en enormes alambiques de cobre rojo en los que se extrae cada gota del precioso aceite esencial. Los otros ingredientes, (alcohol, azúcar y agua) – completamente naturales – le confieren a este licor su contundente cremosidad y su vigor aromático en boca. Como un secreto inconfesable, la receta en si misma es un secreto celosamente guardado.